معصرة الزيت الأصيل ببلدية العش ببرج بوعريريج تنتج أنقى زيوت الزيتون وأجود الأنواع

تشهد ولاية برج بوعريريج في السنوات الأخيرة قفزة نوعية في المجال الفلاحي لا سيما شعبة الزيتون التي أخذت حصة الأسد في اهتمام فلاحي المنطقة و خاصة المنطقة الجنوبية الغربية ببلدية العش.
وبما أن الجهة تتميز بضعف مردود أراضيها بالنسبة لزراعة الحبوب فان أصحابها بادروا إلى تغيير نمط زراعتهم و اتجهوا إلى غرس أشجار الزيتون و تنافسوا فيها تماشيا و الحملة التي أطلقتها مصالح الغابات و برنامج الدعم الفلاحي الذي وجه إلى مناطق السهوب و الهضاب العليا التي استفادت منه بلدية العش، حيث لا تخلو أرض قاطن بالبلدية من أشجار الزيتون.
غير أن مبادرات الشباب الطموح دائما تكون المخرج الوحيد في ذلك، حيث حمل شابان من حمام القرقوق المسؤولية على عاتقهم من خلال إنشاء مشروع يتضمن معصرة عصرية بالجهة بمفترق الطرق –التوامة غفستان- على الطريق الوطني رقم 45 و التي باشرت أعمالها في وقت قياسي ساهمت بشكل كبير في رفع الغبن عن فلاحي البلدية و المناطق المجاورة.
وحسب أحد أصحاب المبادرة السيد “عبد الله زقطوف” فإن هذه المؤسسة المصغرة التي أنشأت بمساعدة أجهزة الدولة لدعم مبادرات الشباب “أوندي” و التي نسعى من خلالها مرافقة منتسبي شعبة زيت الزيتون بالمنطقة ستكون فاتحة خير عليهم و هي مؤسستهم جميعا كونهم الأصل و نحن الفرع و نعمل جاهدين لتقديم أفضل الخدمات لهم كون الثقة المتبادلة و حسن الاستقبال و الخدمات سمتنا لأننا كبرنا في عائلة تمتهن عصر الزيتون، ونظرا لما تتميز به الجهة من وفرة المنتوج و جودته فإننا نستبشر خيرا بذلك و نعمل مستقبلا على توسيع مشروعنا هذا لإنشاء مصنع للزيتون الأسود و الأخضر الخاص بمختلف الأطباق إضافة إلى التصبير الذي يلعب دورا هاما في هذا النوع من الغذاء المفيد .
و قد استحسن العديد من الفلاحين و الذين قصدوا المعصرة رغم حداثتها إلا أنهم كانوا جميعا راضين بمستوى الخدمات الراقية التي تقدمها خاصة مجال النظافة حيث تتم العملية أمام أعينهم من بدايتها إلى غاية استخراج الزيت الذي يمر من الغسل، الفرز و العجن بالآلات ثم المرور إلى التصفية بعيد عن الغش و الاحتيال الذي عانوا منه كثيرا في معاصر أخرى.
كما أن تواجد المعصرة بالقرب منهم خفف عنهم معاناة النقل و التنقل إلى خارج البلدية، فالسرعة و الإتقان ميزة هذه المعصرة حيث لها قدرة عصر تصل إلى 8 طن يوميا وهو ما يبحث عنه الفلاح لربح الوقت و الحصول على زيته في وقت قياسي و بأريحية تامة .
برج بوعريريج / موسى توامة